결론은 그냥 쓰자. 안정성에 대한 과학적 접근은 현재과학으로선 끝난 상태고, 간을 맞출때 '다시다, 미원 VS 소금' 어떤게 더 나쁜가는 확실하다. 차라리 조미료로 간을 하고 소금을 아예 안넣는게 더 낫다. 싫어..
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