[용산구 한남동] 시멘트 - 생면파스타바

최근에 생면 파스타가 유행 붐이 생겼는데 그 중에서 핫한 시멘트 서울이에요. 시멘트 느낌이 드는 회색 메뉴 이 날의 생면 한입거리 살몬 리에트 샌드, 치킨 빠떼 타르틀렛 세팅을 얼굴같이 생겨서 귀엽네요. 대파퓨레, 베이컨, 베제카오일을 사용해 만든 대파파스타 대파의 초록부분을 사용해서 만드셨다네요ㅎㅎ 스파게티니로 만들어주셨는데 대파향이 솔솔 나면서 아주 깔끔하고 맛있었어요. 완도김 파스타 먹물을 사용해서 면은 트레네테로 만들어주셨어요. 홍합퓨레, 완도 곱창김, 들깨를 사용해서 만든 파스타에요. 해산물향이 나며 김과 들깨를 이용해 고소짭짤한 맛이 나는 파스타였어요. 블랙트러플 트러플파스타 이번에는 딸리올리니면 이즈니버터가 들어가서 크리미하게 트러플향과 함께 잘 먹었어요ㅎㅎ 나폴리 라구 피치면, 다른 면들에 비해서 확실히 두꺼운데 식감이 엄청 쫄깃하더라구요. 산마르지아노 토마토, 삼겹살이 들어갔어요. 앞선 메뉴들의 느끼한 부분을 잡아주고, 적당히 매콤해서 좋았어요. 돼지 안심 사과콤포트...

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