도넛과 순창 고추장 메주와의 공통점은?

지금의 도넛 모양이 처음 등장한 것은 19세기 중반의 미국에서 탄생한 것이었습니다. 선원이었던 핸슨 그레고리(Hanson Gregory, 1832~1921)에 의해서 였습니다. 그는 프라이드 케이크를 자주 만들어 먹었는데 항상 균일하게 바삭한 케이크를 만드는 것이 너무 힘들었습니다. 바삭하게 익었다 생각하고 먹다 보면 가운데 부분은 덜 익은 맛이 낫고, 좀 더 바삭하게 튀기면 가운데까지 바삭했지만 가운데 부분이 바삭할 정도로 튀기면 가장자리는 거의 타버리다시피 했습니다. 그래서 그는 프라이드 케이크를 요리하고 나면 후추통으로 가운데 부분을 구멍을 내고 먹곤 하였습니다. 그러던 어느날 프라이드 케이크를 바라보던 그의 머리속에 좋은 아이디어가 떠올랐습니다. 아예 튀기기 전에 후추통으로 구멍을 내서 먹던 모양..

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