의정부민락 빵집 베이커리카페 쇼트브레드

회사에서 조사 휴가로 휴식을 취했다. 와이프와 장인어른도 찾아뵙고, 근처 베이커리카페에서 시간을 보냈다. 주변 상권들과 약간 어울리지(?) 않는 트렌디한 인테리어와 넓은 공간으로 눈에 띄는 카페였다. 매장 자체의 공간도 크고, 전면 노출도 시원시원하게 되어 간판이 작아 인지가 덜 되더라도 가시성이 커서 보완이 되는 듯했다. 출처: 네이버 업체사진 출처: 네이버 업체사진 이 전에는 카페 내 전시회도 하고, 굿즈도 제작하여 판매할 만큼 감성적인 요소를 잘 살려낸 카페인 것 같다. 출처: 네이버 업체사진 커피는 3가지 원두 중에 선택을 할 수 있었는데 개인적으로 산미가 적은 원두로 해서 마셨는데 괜찮았고, 빵은 평범한 편이었다. 이런 커피숍들을 다니면서 느끼는 건 참 사업성이 궁금하다. 일반 커피숍들의 가격 구조는 대충 알고 있는데 이렇게 상품과 타깃을 프리미엄으로 초기 세팅한 곳들은 사실 사업성이 쉽지 않을 듯한데.. 참 궁금하다 매장 인테리어 비용부터 유지 비용 등이 만만치 않을 텐데...

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