트레이더스 연어 필렛, 초보 주부에게도 어렵지 않아요. (aka 연어 필렛으로 만들 수 있는 음식들)

코스토코나 트레이더스에 가면, 연어 필렛이 1kg 단위로 포장이 되어있다. 이걸 어떻게 해서 먹어... 라는 두려움에 외면하던 지난날. 다양한 블로그 후기를 섭렵하고 한번 사와봤다. 사실 먼저 컬리에서 200g 짜리 연어회를 사서 연어장을 시도해보고 생각보다 할만해서 도전! (컬리에서 손질된 연어 200g이 16000원인데 트레이더스가 1kg에 5만원정도라...정말 가성비가 비교할수가 없었다.) 먼저, 차가운 소금물에 냉수 마찰을 2~30분 동안 한다. 2~30분동안 연어를 소분할 통, 랩, 지퍼백을 준비하고 첫번째 요리인 연어 샌드위치를 만들 준비를 했다. 어디가 꼬리고 어디가 배이고 등인지.. 잘 모르겠지만 그래도 그나마 꼬리같은 곳을 잘라봤다. 나중에 아이에게 연어스테이크 해줄려고 작게 소분하여 랩핑 후 상어 지퍼백에 넣어줬다. 그리고 손바닥만하게 네모낳게 잘라서 랩핑 후 이것 도 지퍼백. 이건 나중에 해동해서 연어 셀러드 용이다. 냉동실에 갈 것은 먼저 냉동실에 갔고, 다음엔...

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