쑥 삶는 법과 쑥떡 인절미 해주는 침산동 떡집은?

봄 하면 가장 먼저 떠오르는 게 보통은 벚꽃, 참꽃, 개나리 많이 있겠지만, 향긋한 쑥떡에 한번 빠지게 되면 봄 하면 쑥이 가장 먼저 떠오르지 않을까요? dcland2, 출처 Pixabay 대구경북 쪽은 보통 3월말부터 올라와서 4월이 피크인 쑥. 저희 어머니를 비롯하여 여기 저기 많은 어머님들께서 쑥을 뜯으러 다니시는데, 저도 호박이랑 등산로 초입에 갔다가 다량의 쑥밭을 보고 왜 어머님들이 쑥을 많이 캐는지 알 수 있었습니다. 보면 뜯어야 될 것 같은 마력을 가진 쑥. 금일은 직접 캔 쑥을 어떻게 삶아야 하는지 간단하게 소개해드리려고 하는데요. 저도 쑥 삶는 법을 몰라서 여기저기 수소문할 정도로, 보통 젊은 분들은 거의 모르고 계시더라고요. 그래서 저희 어머니께 여쭤봐서 알게 된 쑥 삶는 법을 공유해 드리겠습니다. ximatsuking, 출처 Pixabay 먼저 쑥을 삶는 이유는 바로 떡을 만들기 위함입니다. 그리고 떡을 만들지 않더라도 보관이 용이하고, 다양한 요리로도 활용도...

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