발산역 맛집 설화랑 | 마곡 한우 드라이에이징 전문점

발산역 맛집 한우전문점 설화랑 다녀왔어요 발산 지나다니면서 건물에 쉐프님 사진이 엄청 크게 걸려있어서 그만큼 자신있는 한우에 진심인 곳이군..! 생각했었는데 마곡에서 일이 있던날 저녁으로 생각난 설화랑 한우! 깔끔했던 발산역 맛집 설화랑 매장- 들어가자마자 드라이에이징으로 숙성중인 한우 냉장고가 크게 있어요 식사 외에 한우 따로 판매도 하고있어서 집에서 먹으려고 사가거나 #한우선물 용으로도 괜찮아 보였어요 ️ 드라이에이징이란? 일정 온도, 습도, 통풍이 유지되는 곳에서 원육을 30-50일동안 숙성한것 설화랑 숙성한우는 오너쉐프님이 무항생제 상위 1% 투뿔한우를 25일동안 1도에서 저온숙성해 최적의 숙성포인트에서 판매하신다고 해요 그만큼 한우에 진심이라는 거겠죠 깔끔하게 나왔던 설화랑 밑반찬 발산역 숙성한우 전문점 설화랑에서 숙성한우등심 2인분 주문해봤어요 가격은 1인분에 4만원대..! 설화랑 한우는 무항생제 + 상위1% 투뿔한우 1++ 라고 해요 마블링이 살아있던 발산역 고깃집 숯...

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