담금주 걸르기

담금주 걸르기 - 2차- 오가피 열매주 맛을 보았을 때, 윗 부분의 맑은 술과, 아래부분의 찌거기가 섞인 술맛이 확연히 차이가 나는것을 느꼈습니다.- 1차 걸른 술들을 시간나는대로 2차 걸름을 통하여 맑은 술을 구하고자 합니다.- 커피 드립퍼에 거름종이를 이용하여 오가피 열매주를 걸렀습니다. 3.6리터 한병을 걸르는데 거름종이 4장을 사용하였고, 시간도 2시간 정도 걸린듯 합니다.- 거름종이 대신에 플라스틱 망으로 된 제품도 있네요. 다음에 사용해 보는걸로 합니다.- 커피 거름종이는 시간이 너무 오래걸려 다음에는 보관해둔 술의 찌꺼기가 아래로 가라 앉으면, 윗부분의 술은 호스를 이용하여 따라내고, 아래부분의 술만..........

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