한국의 대표 식품, 된장의 효능!!

된장은 우리나라 사람들이 가장 좋아하고 즐겨 먹는 대표적인 발효식품입니다. 옛날에는 상처에 바르고 음식 간과 맛을 내는데 사용했는데 최근에는 된장이 건강식품으로 인정받으면서 많은 사람들이 찾는 음식이 되었습니다. 오늘은 우리나라 전통음식 된장에 대해 소개해드리겠습니다. 된장의 효능! 1. 소화기능된장은 천연 소화제라고 불릴 정도로 소화가 잘 되는 식품으로 알려져 있습니다. 콩으로 만든 고단백 식품이라 소화가 잘 되고 민간요법에는 체했을 때 된장을 묽게 풀어서 끓인 국을 먹으면 체한 기가 풀어진다고 합니다.또한 식이섬유가 풍부하기 때문에 장의 운동을 원활하게 해줘 변비 예방에 도움을 줍니다. 2. 항암효과 콩을 발효해서 만든 된장은 발효식품 중에서도 항암효과가 탁월하며, 암 예방 성분으로 알려진 사포닌, ..

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