전주약과맛집 전주당 수제약과

전주당의 구움약과는 기름에 튀겨내어 집청을 입혀내는 기존의 정통약과의 방식과는 다른 레시피입니다. 기름에 튀기지않고 오븐에 구워 내어 겉은 바삭하고 담백하게~ 속은 집청을 입혀 촉촉한 식감을 느낄 수 있도록 만든 약과입니다. 기름냄새를 좋아하지 않으시는 분들에게, 약과하면? 쫀득한 맛을 예상하시는 이웃님들이 많죠? 기름약과는 뜨거운 기름에서 건져내어 바로 집청을 입힐 때, 집청과 융합되어 당도와 식감이 하나로 쫀득하게 만들어 집니다. 그러나, 아쉽게도 시간이 지나면, 아무래도 기름냄새가 안날 수 없습니다. ㅜㅜ 그래서 전주당은 오븐에 굽되, 너무 바삭하여 쿠키같지 않도록 열을 조절하여 굽고 집청이 자연스럽게 스며들되 너무 달지 않게 집청을 제작하여 융합하였습니다. 전주당 구움약과 건강한 집청과 담백한 식감 Previous image Next image 새콤하고 깔끔함이 있는 백년초가 약과의 뒷맛을 잡아주어 여성들에게 인기 있는 백년초약과 Previous image Next image...

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