1분요리 뚝딱이형 소꼬리찜(+스지)찜 레시피, 대한옥 스타일 집들이 손님초대 음식

제가 요리할 때 자주 참고하는 1분요리 뚝딱이형의 소꼬리찜을 엄청 맛있게 먹어서 레시피를 소개합니다. 먹어보진 않았지만 검색해보니 소꼬리찜으로 유명한 대한옥 스타일인것 같더라구요. 들어가는 재료가 많아보이지만 쉬운 요리입니다. [준비물] 소알꼬리 1kg 스지 500g 대파 120g 통후추 10g 생각 20g 월계수잎 1g (3~4잎) 국간장 3T 물 300ml 설탕 60g (4~5T) 식초 80ml 진간장 80ml 쯔유 20ml 부추 200g (반단) 참기름 3T 고춧가루 3T 통깨 2T 후추 0.5T 소면 [조리과정 요약] 소꼬리 1kg와 스지 500g을 2시간 동안 핏물을 빼준다. (30분에 한번씩 물 갈아주면) 2시간 뒤 끓는 물 2.5~3L에 된장 1T를 풀고 소꼬리와 스지를 모두 넣고 5분간 끓여준다 데친 소꼬리와 스지를 전기밥솥에 넣고 물 500ml, 대파 120g, 생강 20g, 후추 10g, 월계수잎 1g, 국간장 3T을 넣고 40분간 쪄줍니다. 기다리는 동안 양념장을...

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