육전이 먹고 싶다며 와이프가 마트에서 사온 샤브샤브용 고기를 가지고 육전을 만들어 보았는데요. 맛있게 먹은 레시피를 공유해보려 합니다. 준비물 부채살(샤브샤브용) 600g (우둔살, 홍두깨살, 설도 대체 가능) 계란 5알 부침가루 5T 마늘가루 1T 후추 0.5T 간장 2T 설탕 1T 식초 0.5T 물 3T 육전 만드는 법 1. 부침가루 5T, 마늘가루 1T, 후추 0.5T를 섞어 줍니다. 2. 부채살의 핏물을 키친타월로 제거해줍니다. 제가 퍽퍽한걸 싫어하는데 와이프가 부채살로 잘 골라왔네요. 얇게 잘 썰려 있어서 쉽게 찢어지니 조심조심~ 우둔살, 홍두깨살, 설도가 육전 부위로 많이 사용되지만 저는 조금 더 부드러운 식감이 좋았습니다. 어느 부위를 사용하셔도 무방합니다. 3. 부침가루 묻힌 후 계란물에 적셔줍니다. 4. 달궈진 프라이팬에 식용유 조금 두르고 노릇노릇 구워주기만 하면 됩니다. 열심히 구워 육전으로 산을 만들어 봅시다. 확실히 전이 손이 많이 가지만 쌓아놓고 먹으면 전만...
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