신혼밥상 : 올여름 초당옥수수 (ft. 초당옥수수 보관법)

올 여름 초당옥수수 오픈:-) 제주산 초당옥수수를 받자마자 전자레인지에 돌려서 먹었어요. 찜기에 쪄도 되지만 귀찮아요. 그럴땐 겉껍질, 속껍질을 모두 까서 물을 세네방울 정도 뿌려서 수분이 유지될 수 있게 뚜껑이나 랩을 싸서 덮어줍니다. 전자레인지에 돌릴때는 3-4분정도 돌려주면 아삭아삭하게 먹을 수 있어요:-) 초당옥수수 보관법! 상온에 보관 시간이 지나면 당도가 떨어지기 때문에 꼭 냉동. 냉장 보관을 해야한다고 해요. 단기보관(3일이내) 겉껍질은 벗기고 속껍질채 냉장보관 장기보관(4일이상) 껍질을 벗긴 후 냉동보관 Tip!! 옥수수를 냉동. 냉장 보관할때는 옥수숫대 굵은 기둥이 밑으로 가게 놓으면 당도가 오래간다고 해요. 저는 속껍질만 남기고 비닐에 넣어서 냉장고에 집어 넣었습니다. 초당옥수수 오자마자 먹어봐야죠! 저는 브런치로 먹었어요. 각자 취향 존중 브런치에요. 오빠랑 저랑 브런치 온도차 #신혼부부 #오빠꺼 #내꺼 #온도차 #취향존중 초당옥수수와 버터녹인 식빵에 계란후라이...