편스토랑 깻잎가지장 심지호 레시피 여름유린기 레몬간장 파프리카소금장 만드는법 134회 0701방송

편스토랑 깻잎가지장 심지호 레시피 여름유린기 레몬간장 파프리카소금장 만드는법 134회 0701방송 - 깻잎가지장 레시피 재료 : 가지 6개, 깻잎 30장, 레몬간장 500mL, 고춧가루 4T, 청양고추 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 참기름 약간, 참깨 약간 1. 가지를 베이킹소다로 깨끗하게 씻은 뒤, 꼭지를 자르고 4등분 두께로 길게 썰어 준비한다. 가지는 물에 오래 씻으면 가지 특유의 맛이 사라지니 흐르는 물에 살짝만 헹궈줘야 합니다. 2. 준비한 가지를 키친타월로 물기 제거해준 뒤, 앞뒷면에 참기름 발라준다. 가지에 참기름을 바르면 변색을 막을 수 있습니다. 3. 청양고추 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대를 잘게 다져 준비한다. 4. 예열된 팬에 참기름 바른 가지를 그대로 올린 뒤, 약불..

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