겨울철 별미! 바다의 우유 굴을 이용한 무굴탕과 굴무침 황금 레시피 [방영아의 요리비법 요리레시피 집밥레시피 요리꿀팁]

겨울철 별미! 바다의 우유 굴을 이용한 무굴탕과 굴무침 황금 레시피 방영아의 요리비법 요리레시피 집밥레시피 요리꿀팁 굴 고르는 법 : 싱싱한 굴은 속살이 우윳빛을 띄며 검은 테두리가 선명합니다. 굴무침 레시피 재료 : 손질한 굴 250g, 부추 50g, 양파 40g, 당근 50g, 소금 약간양념장 재료 : 연시 1개, 물 1스푼, 설탕 1티스푼, 고춧가루 1/3컵, 참기름 1스푼, 생강즙 1티스푼, 다진마늘 1/2스푼, 통깨 1/2티스푼 1) 양파, 당근은 얇게 채 썰어 물에 담급니다. 꿀팁 : 채 썬 양파는 물에 담가 매운맛을 빼주기 때문에 무쳤을 때 더욱 맛있고 채 썬 당근은 물에 담글 경우 아삭한 식감이 더욱 살아납니다. 2) 부추는 한 입 크기로 썹니다. 3) 연시는 꼭지를 제거한 뒤 큼직하게 썰..

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