수미네반찬 37회 괌특집 2탄! 김수미 표 알이 톡톡 도루묵구이 & 황태채무침 레시피 2월 13일 방송 도루묵 : 11월~12월 제철로 담백한 맛이 특징칼슘, 마그네슘이 함유돼 골다공증 예방에 효과적이다. 김수미 표 도루묵구이 레시피재료 : 반건조 도루묵, 굵은 소금 1. 반건조 도루묵을 숯불에 올린 다음 굵은 소금을 뿌려 간을 하고 굽는다.소금이 숯불에 닿으면 불이 좀 튀니 조심하세요. 반건조 도루묵 구하기 힘들면 생물 사다가 베란다에서 3~4일 말리면 됩니다. 2. 자주 뒤집어 구우면 도루묵 알이 터집니다. 가급적 적은 횟수로 뒤집습니다. 최 셰프의 도루묵구이 쉽게 먹는 법먹을 때 도루묵 대가리를 떼고 도루묵 뼈를 쓱~ 뽑아주세요. 그리고 몸통을 잡고 통으로 먹으면 알이 톡톡! 터지는 신기한 식감..
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