수미네반찬 37회 괌특집 2탄! 괌 셰프들의 반찬- 괌 파티 음식 애피타이저 플레터와 퓨전음식 연어포키카나페 레시피 2월 13일 방송 수미네반찬에 찾아온 특별 셰프피터 두에나스, 션정 셰프! 셰프들의 반찬 괌 원주민 부족의 전통요리 "차모로식 말린 소고기 + 닭고기 카둔피카 + 닭고기 켈라구엔"옥수수 가루로 만든 토르티야에 싸 먹는 차모로식 애피타이저 플레터 괌 파티 음식 애피타이저 플레터 레시피켈라구엔 만드는 법1. 뼈를 바른 닭고기의 앞뒷면을 소금으로 살짝 밑간합니다. 2. 숯 대신 괌 전통방식의 풍미와 훈체 향을 높여주는 탕안탕안 나무에 닭고기를 1시간 정도 굽는다. 3. 노릇하게 구워진 닭고기는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어준다.4. 닭고기에 양파, 쪽파, 괌 고추를 잘게 다져 넣고 레몬즙, 코..
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