알토란 253회 김하진의 도라지배청 & 무생채 레시피 만들기, 일교차가 심한 가을 보약 밥상 만드는법 10월 20일 방송

알토란 253회 김하진의 도라지배청 & 무생채 레시피 만들기, 일교차가 심한 가을 보약 밥상 만드는법 10월 20일 방송 일교차가 심한 가을에 제격! 김하진 요리연구가의 도라지배청도라지배청을 활용한 요리 매콤달콤 무생채 양념장 비법을 소개합니다. 김하진 무생채 레시피 도라지배청 레시피 재료 : 약도라지 700그램, 배 1kg, 생강 30그램, 콩나물 200그램, 쌀조청 1kg, 통깨피 2조각(10g) 1. 깨끗이 손질한 약도라지 700그램과 껍질, 씨를 제거한 배 1kg, 생강 30그램, 콩나물 200그램을 믹서에 함께 넣고 간다.2. 냄비에 간 도라지, 배, 생강, 콩나물과 쌀조청 1kg, 통계피 2조각(10g)을 넣고 40분 가량 조린다.센불에 졸이다가 끓으면 중약 불에 30~40분 졸인다.3. ..

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