고구마 품은 닭 볶음탕 (쉬운 레시피)

고봉 맘 표 고구마 품은 닭볶음탕 재료 준비와 만들기 닭 1KG, 고구마 중 3개, 양파 중 3개, 당근 반개, 대파 한대, 생마늘 한 줌 양념장 : 간장 7T, 조청 7~8T,(올리고당 대체 가능) , 고춧가루 2T, 고추장 4T, 청주 1T, 마늘 1T, 물 300 CC, 청양고추 1개 1. 닭을 한번 삶아 찬물로 깨끗이 헹궈 준비한다. ( 무항생제 닭을 사용했지만 불순물이 많다.) 오동통 깨끗한 닭으로 변신 2. 채소 손질 후 오래 익힐 고구마, 당근, 생마늘, 물, 양념장 2/3 넣고 센 불로 끓이기 3. 양념과 재료 살살 버무리고 10분 강불 후 중불, 뚜껑 닫고 20분 더 익히기 4. 닭의 기름이 나오면 양파와 대파 넣고 남은 양념 다 넣어주기 5. 양파 빨리 익으라고 과하게 져 어서 자작한 양념이 탁해짐 ㅎㅎㅎ 닭의 양이 1kg으로 많은 편이었다. 양념은 닭에 따라 가감 입맛에 따라 설탕, 물엿 조절 고춧가루가 맵다면 청양 고추는 패스...

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