［맥주 제조 공정］"맥주는 어떻게 만들어질까?"- 맥주제조공정, 주류에 관심이 있다면 필독

안녕하세요,QC 현직자 효입니다! 오늘은 맥주의 제조공정에 대해 리뷰해보려 합니당 평소 가격, 도수, 접근성 면에서 가장 쉽게 접할 수 있는 것이 바로 ‘맥주’인데요, 알코올 도수는 맥주마다 차이가 있지만 대부분 낮은 도수에서 사람들이 쉽게 즐길 수 있으며 다른 주류에 비해 맛, 색깔, 향 등이 다채로워 다양한 맥주를 맛 볼 수 있습니다. 그렇다면 이 맥주는 어떻게 만들어질까요? 대부분의 사람들이 주류는 ‘발효 과정’을 거쳐 만들어진다는 것은 잘 알고 있습니다. 하지만 이 발효를 위해 사전 단계를 거쳐야하며 발효 후에도 품질이 우수한 제품을 고객에게 제공하기 위해 다양한 단계를 거쳐가게 됩니다. 그래서 이를 알아보기 위해 맥주의 제조 공정은 어떻게 이뤄져있는지 정리해보았습니다 맥주의 분류 zn35pjqq, 출처 Unsplash <맥주의 분류> 1. 보리맥주 VS 밀맥주 보리맥주: "두줄보리"- 맥주에 이용 (발효에 필요한 당질이 많고 단백질이 적음) ㅓㅓ ㅠㅠㅠ"여섯줄보리"-밥...