포셀린 쿡 도자기 생선구이기 : 조리 독소 발생 없이 영양소 파괴 없는 요리하기

포셀린 쿡 도자기 생선구이기 조리 독소 발생 없이 영양소 파괴 없는 요리하기 반갑습니다 :) 무탈입니다. 올해로 23년 차 주부인데요. 학창 시절부터 식기나 주방용품에 유독 관심이 많았어요. 결혼 전에는 엄마 살림으로 요리하는 즐거움에 지냈고 제 살림을 하기 시작한 후로는 '건강'이라는 주제가 더해지면서 식기들도 건강한 것들이라며 실험정신으로 다양한 조리 도구들을 샀어요. 지금 제 주방을 가득 채운 도구들을 보면요. 스테인리스와 무쇠, 유기, 토기, 목기류 등등 저마다의 이유로 건강을 생각한다며 들인 것들이 가득입니다. (플라스틱과 코팅 제품은 거의 없고요.) 다양한 재질의 조리기를 다루면서 자연스레 장단점을 알게 되었는데요. 일장일단 '무조건 나쁘거나 무조건 좋은 식기는 없다' 제 생각입니다. 요리 상황에 맞는 조리기구를 적절하게 잘 사용하는 게 가장 좋다입니다. 어떤 제품이 좋다고 한꺼번에 싹~다 바꾸지 말고 필요에 따라 하나씩 들여 충분히 활용 후 하나씩 들이는 게 후회 적은 ...

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