통고구마 버터구이 만드는 법과 고구마 보관법 : 체다치즈 자르는 팁까지

통고구마 버터구이 만드는 법과 고구마 보관법. 체다치즈 자르는 팁까지. 반갑습니다 :) 무탈입니다. 시골에 가니 고구마 순이 제법 많이 자랐더라고요. 빠르면 8월부터 제철 고구마가 나올 텐데요. 지난 가을에 주신 고구마 다 먹었으니 당분간은 조금씩 사 먹어야겠어요. 고구마는 후숙할수록 맛있는데요. 제대로 보관하면 겨울 지나도록 먹을 수 있어요. 오늘은 고구마 보관하는 법과 통고구마로 버터구이를 해 볼까 합니다. 여러 종류의 치즈를 넣어 풍미 살려 한 끼 대용으로도 충분한. 통고구마 버터구이. 자~시작해 볼까요? 우선, 고구마 보관법부터요. 고구마 보관하는 방법 1. 신문지를 넓게 펼친 후 고구마를 꺼내면서 상한 것, 상처 난 것을 분리한다. 고구마 겉면의 수분이 마르도록 반나절 이상~ 하루 정도 건조한다. 2. 겉면이 마른 고구마는 종이박스에 신문지를 깔고 고구마 - 신문지 - 고구마 - 신문지 켜켜이 쌓는다. 3. 고구마는 후숙 되는 과정에서 당도가 높아지고 전분기가 빠지면서 촉촉...

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