꽈리고추감자조림 만드는 법 : 간장감자조림 간단밑반찬

꽈리고추감자조림 만드는 법. 간장감자조림 간단밑반찬 꽈리고추감자조림 감자 대 1개 (=200g) 양파 반개 70g 꽈리고추 10~15개 식용유 2T 진간장 2T 물엿 1T 액젓 0.5T 물 60ml 참기름 통깨 재료 손질법 감자는 반 갈라 도톰 납작하게 썬다. 양파는 작은 사각형 모양으로 썰고 꽈리고추는 감자, 양파 크기와 비슷한 크기로 2~3등분 한다. 소스 만들기 진간장 2T 물엿 1T 액젓 0.5T 물 60ml 분량의 재료를 섞는다. 물 대신 멸치육수를 사용한다면 액젓은 생략 가능. 여름 제철 식재료를 활용한 꽈리고추감자조림 만드는 법 감자의 전분은 가볍게 헹군다. 식용유 2T 두른 팬에 감자와 양파를 넣고 가장자리가 투명하도록 볶는다. 볶아주는 과정을 거치면 감자 표면이 단단해지면서 부서짐이 적다. ️ 완성도가 깔끔하다. 감자의 가장자리가 투명해지면 소스를 부어 뚜껑을 덮은 후 5분 정도( 90%) 익힌다. (감자의 두께, 화력에 따라 시간 가감) 5분 익혀 간장색이 곱게 배...

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