난자완스

#중식조리기능사 #난자완스 오늘은 난자완스를 했답니당. 술안주로 괜찮은 메뉴라네용~^^* 어렸을 때 집에 요리책이 세 권 있었는데 그 책에서 봤던 요리! 심심할 때마다 요리책 봤던 기억이ㅎㅎ 그래서 요리를 좋아할까용~. 엘리베이터에서 2년 전 양식 같이 배운 동생이 있는거라~. 양식은 다른 학원에서 배웠었는데! 얼마나 반가웠는지 ~~~ ㅎㅎ 제과제빵 배운다고 하더라구용. 배움의 끝은 어딜까용~~ 난자완스 1.냄비에 물 올려 죽순 데쳐 놓는다. 2.마늘과 생강은 편썰고 대파는 3×1cm썰기 3.데친 죽순, 청경채, 표고버섯은 4×1cm썰기 4.돼지고기는 핏물 빼서 한 번 더 다진다. 5.돼지고기에 청주1작은술, 소금, 후추로 간한다. 6.5에전분 1큰술과 달걀 흰자 2큰술을 섞어 반죽한다. 7.팬에 기름 두르고 일정크기로 짠 반죽을 눌러 익힌다. 8.팬에 기름 1.5큰술 두르고 간장, 청주 1큰술 넣고 채소 넣고, 물1컵에 물전분으로 농도 조절한 후 완자 투하 9.참기름 마무리하고 담...

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