임연수어를 이용한 여러 가지 요리법이 있겠지만 재료 본연의 맛을 살리고자 고소하고 담백한 임연수어 구이를 만들어 보았어요. 임연수어는 부드럽고 연하고 고소한 맛이 정말 일품이지요. 예부터 임금님 상에 진상했을 정도로 맛이 좋은 생선이랍니다. 잠시 임연수어의 효능을 살펴보면 아미노산과 아연을 다량 함유하고 있어서 면역력을 올려주고 피부미용, 노화방지, 상처회복, 원기회복, 당뇨병, 탈모예방에도 탁월한 효능을 가진 식품이라고 하네요. 부담없이 즐길 수 있는 저렴한 가격의 국민 생선으로 임금님 상에 오를 정도로 고소하고 살이 부드러우며 흰살 생선이라 비린내가 적은 임연수어 구이랍니다. 임연수어의 유래는 함경북도 임..........
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