진하게 우려낸 멸치육수로 시원한 국물맛이 일품인 멸치 칼국수를 만들어 보았어요. 멸치 육수를 잘 우려 내기만 해도 끝내주는 국물맛을 보실 수 있는 구수한 멸치 칼국수랍니다. 바쁜 시간에도 구수한 멸치 칼국수를 휘리릭 간편하게 끓여낼 수 있는 백주부표 멸치 가루, 천연 조미료를 소개합니다. 백주부 초간단 멸치육수의 비법은 천연 조미료입니다. 육수의 핵심이 되는 멸치 머리는 그대로 사용하며 쓴맛이 나는 내장을 깔끔하게 제거한 후 멸치를 후라이팬에 비린내만 날려줄 정도로 살짝 볶아, 볶은 멸치를 믹서기에 넣고 갈아주세요. 여기에 다른 부재료 버섯이나 새우 등도 함께 갈아서 다양한 요리에 천연 조미료로 사용하셔도 좋아..........
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