백종원 알탕레시피로 대구매운탕 끓이는법

어릴적 해산물이 풍성하게 사시사철 끊이지 않는 곳에서 자라 할머니를 따라 골목시장을 오가면서 해삼, 멍게, 꽃게에서 물을 뿜어내던 싱싱한 생물을 즐겨 먹으며 자랐어요. 냉동 생선은 신선한 생물에 비해 맛이 덜하고 떨어져 잘 먹지도 않았던 그 시절이 떠오르네요. 지금은 해외살이라 어쩔수 없이 한국마트에 들러 냉동 생선을 구입해 먹곤 하는데요. 오랫만에 냉동 대구가 보이길래 한팩 집어왔어요. 비록 냉동 대구라도 신선한 대구탕 맛을 내고 싶은 마음에 백종원 알탕 레시피로 대구 매운탕을 끓여봤어요. 대구살의 부드러움은 싱싱한 생물에 비해 약간 아쉬웠지만 얼큰하고 시원한 국물맛은 일품이더라구요. 앞으로 알탕이나 생선 매..........

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