20210415.봄이니두룹, 두룹삶기,두룹초장에콕!

오늘은 친정엄마가 주신 두룹으로 저녁메뉴를 할꺼에요.친정이 시골이라 이것저것 보내주셔요.^^ 핫. 엄마아빠찬스인가!신랑도 잘먹어서 , 신기했어요, 대식가라 그런가.^^두룹은 따면 밖에 가시때문에 무서워요. 그러니 얼른 끓으는 물에 삶아줘요물이 끓을때 소금을 넣어줘요 굵은 소금 팍팍!그리고 두룹을 넣으면 두룹이 순식간에 초록빛이 돌아요,저렇게 2분좀 안되게 삶아주셔요, 너무삶으면 물컹물컹해서 식감이 좋지않아요,흐르는 찬물에 쏵~ 씻어가면서 손질해줘요 밑둥 껍데기는 호로록 잘벗겨지니, 가시들도 말랑해져요짜잔 !!!1잘삶아진 두룹을 초장에 콕찍어먹으면입맛이 사악~ 돌면서 봄을 느낄수있어요.아움~ㅎ 맛나라..........

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