안녕하세요. 힛끗입니다~ 오늘은 1년에 딱 두달만 만날 수 있는 제주의 마지막 만감류인 고당도 카라향을 이웃님들께 추천드리려고 해요. 제주외사물농장 유래 제주외사물농장은 소가 밭을 갈며 농사를 짓던 시절, 소들이 물을 먹던 터를 부르는 지명, 척박한 제주의 토질이지만 이 곳에는 항상 물이 있어 가뭄에도 농사가 잘 되었다고 해요. 제주 마지막 만감류 카라향 청정제주에서 만날 수 있는 새콤달콤 상큼한 맛, 4월에 수확하고 4월~5월이 제철인 명품이자 제주의 마지막 만감류는 바로 카라향 입니다. 새콤달콤 상큼하며 진한 환타맛을 가졌으며 또 다른 명칭으로는 귤로향, 남진해가 있어요. 봄에서 봄까지 딱 1년동안 농부님의 땀과 정성이 가득 담긴 인내의 열매인 카라향은 4월에 하우스 비가림 재배로 수확중이며 고당도 신품종 이고, 카라향은 재배기간이 가장 긴 과일이라서 단 하나의 카라향이라도 조심하고 또 조심히 수확을 합니다. 사진출처 : 제주외사물농장 그리고 수확 후 강제후숙, 강제착색, 왁스코...
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