서울 강남 양조장 투어 C막걸리 두번째 방문, 술스토리텔링에 반하다

스토리라이터입니다. 강남의 핫한 양조장 c막걸리 다녀왔습니다. 지난 겨울에 방문한 후 두번째인데, 몇 달 사이 c막걸리 최영은 대표님의 양조 사업은 좀 더 튼실해졌고 양조장 주인장의 술 철학은 더욱 단단해졌다는 느낌을 받았습니다. c막걸리는 '이색적인 막걸리 맛'으로 이름난 브랜드인데 개인적으로는 독특함은 그래도 유지하면서 술맛은 대중적 기호도를 고려해 익숙하게 맛있는 맛으로 안정화되었다는 느낌 받았습니다. 막걸리의 기본 재료는 쌀과 찹쌀, 누룩, 물입니다. c막걸리는 여기에다 다양한 부재료를 가미합니다. 쑥, 방풍나물, 망고, 사과, 카카오, 주니퍼베리, 각종 허브.... 이른 식재료들이 술 맛에 특징을 부여..........

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