[겉은 바삭 속은 촉촉한 가지튀김 레시피] 겉바속살( 겉은 바삭하고 속은 살살 녹는 가지전)

안녕하세요. 블로거 림이입니다. 오늘의 주인공은 바로 가지튀김 입니다. 겉은 바삭 속은 촉촉 살~살 녹는 단짠단짠 가지튀김을 만들어 보도록 하겠습니다. [가지 튀김(전) 재료] 가지 식용유 부침가루&튀김가루 (없으면 밀가루를 사용하셔도 됩니다) [소스 재료] 간장 3 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 설탕 2/1 큰 술 고춧가루 2/1 큰 술 양파 작은 거 한 개 간장을 넣은 그릇에 설탕, 고춧가루, 다진양파, 다진마늘, 준비된 재료를 넣고 섞어줍니다. 맛있는 간장 소스가 만들어졌어요 c 이제 가지 튀김을 만들어 보도록 할게요. 텃밭에서 수확한 가지 마늘 양파를 흐르는 물로 깨끗하게 세척합니다. 가지가 너무 익으면 두께가 두꺼워져 가지 튀김을 먹을 때 껍질 쪽이 딱딱하더라고요 이런 건 가지를 세척할 때 껍질을 벗겨주시면 되세요 오늘 재료의 가지는 알맞게 큰 탱탱한 가지라 껍질을 벗기지 않고 그냥 사용하도록 할게요 세척 후, 물기를 제거한 가지는 큼지막하게 어슷 썰어줍니다. 밀가루 반죽이 ...

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