[요리. 레시피] 흰쌀밥이랑 먹으면 맛있는 고추장 멸치 가지 찜 만들기

안녕하세요. 블로거 림이입니다. 오늘은 가지와 고추장 멸치로 만든 가지멸치찜을 포스팅해 보려 합니다. 가지멸치찜 만들기 재료 가지 중간 크기 6개 멸치 세 주먹 고추장 1 큰 술 간장 2스푼 설탕 3스푼 미원 1t 다진 마늘 2스푼 레시피 흐르는 물에 가지를 깨끗이 씻어내어 물기가 빠지도록 채반에 넣어주었어요. 텃밭에서 재배한 가지라 크기가 들쑥날쑥하네요c 그래도 맛은 아주 좋답니다. 가지를 3~4등분 해주세요 가지를 가지런하지 않다고 엄마한테 혼났지 뭐예요 엄마 최애의 레시피를 전수받은 거거든요 멸치를 넣어야 하기 때문 칼집을 십자로 내줍니다. 멸치 머리 똥을 제거하고 자잘하게 잘라줍니다 고추장 1 큰 술 다진 마늘 2스푼 손질한 멸치 설탕 3스푼 미원 1t 모두 넣고 섞어줍니다 때깔이 정말 예쁘네요. 칼집 낸 사이로 고추장 멸치 무침을 넣어주고 찜통에 담아주었어요. 10분 정도 뚜껑을 닫고 가지가 촉촉하게 익을 때까지 기다려줍니다. 완성된 가지멸치찜 우와~~ 가지가 맛있게 익...

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