누룽지 만들기 2탄

# 누룽지 #쌀밥 #누룽지탕 내가 블로그에 올린 누룽지 만들기 글을 보고, 아는 지인이 본인의 누룽지 만드는 노하우를 알려주었다. 그래서 방금 그분께 들은 내용을 상기하며 누룽지를 만들어 보았다. 1. 밥을 적당한 분량만큼 준비한다. 2. 밥에 물을 적당히 넣어준다. 3.밥에 물을 말은 모습이다. 4.프라이팬에 얇게 잘 펼쳐 놓는다. 밥이 물에 말아져 있기 때문에 얇게 잘 펴진다. 물이 부족하다 싶으면 물을 살짝 추가하면서 쫙쫙 펴준다. 5.약불로 은근하게 계속 끓여준다. 따따닥 소리가 나며 수분이 증발한다. 6.뒤집개로 뒤집어 준다. 7.처음 뒤집은 모습이다. 8.다시 한번 뒤집어 준다. 9. 누룽지가 만들어지는 상태를 보아가며 두 번 정도 더 뒤집에 준다. 10. 누룽지가 완성된 모습이다. 노릇노릇 얇게 펼쳐진 모습이다. 아는 지인의 노하우를 듣고 누룽지를 만들어 보았는데 정말 바삭하고 고소하니 맛있다. 우리는 나만의 것을 고집할 것이 아니라 다른 사람들의 생각과 의견도 경청할 ...

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