호랑이콩으로 콩설기 만들기

#호랑이콩설기 #콩설기 #건포도설기 #곶감설기 2022년 7월 16일(토) 초복날, 오전에는 닭다리 백숙을 만들어서 점심으로 맛있게 먹고, 오후에는 호랑이콩으로 콩설기를 만들었다. 호랑이콩으로 콩설기 만든 방법 1. 쌀을 물에 2시간 정도 담가 충분히 불린 후 방앗간에 가서 가루로 빻아온다. 빻을 때 소금을 넣어 달라고 부탁한다. (쌀의 양 1.2kg) 2. 쌀가루에 설탕을 네 숟가락 넣고 골고루 섞어준다. 3. 냉동실에 얼려놓은 강낭콩을 듬뿍 넣고 골고루 섞어 준다. 4. 10분 정도 물에 불린 건포도를 물에 몇 번 헹구고 꽉 짠 후 위의 재료와 같이 섞어준다. 5. 곶감을 가위로 잘라 위의 재료와 같이 골고루 섞어준다. 6. 찜솥 아래 칸에 물을 충분히 넣고 팔팔 끓인다. 7. 찜솥 위에 칸에 하얀 면포를 깔고 실리콘 깔개도 깔아준다. 8. 쌀가루에 설탕, 호랑이콩, 건포도, 곶감을 골고루 섞은 재료를 찜솥에 앉힌다. 9. 찜솥 아래 칸 물이 펄펄 끓으면 위에 칸 찜솥을 올려 놓...

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