WMF 모카포트로 커피 내리기

9년 전에 모카포트를 스테인리스로 바꾸었습니다. 그 뒤로 모카포트로 커피를 내릴 때 쓰고 있는 WMF 커피포트입니다. 모카포트의 포터필터라고 할 수 있는데 이곳에는 약 16~17g(분쇄도에따라)의 커피가 담깁니다. 물탱크에는 약 200g이 표준량입니다. 안전을 위한 압력 밸브 바로 아래까지 넣으면 약 200g의 물이 들어갑니다. 이번에는 205g으로 다행히 스테인리스라 인덕션뿐인 집에서 쓸 수 있습니다. 로스팅을 알루미늄 수동 팝콘 팝퍼로 했었는데 인덕션에서 사용 불가라 지금 고전 중입니다. 가열 후 1분 10초부터 추출되기 시작해서 약 55초간 추출이 되었습니다. 합계 2분 5초 정도 음... 혼자 북 치고 장구 치다 보니 커피가 맛있어 보..........

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