내 맘대로 편하게 즐기는 커피

맛있는 실패의 기록들 커피는 오랜 기간 절구에 빻아서 불판이나 프라이팬 등에 볶고, 뜨거운 물에 풀어서도 맛있게 잘 즐겼을 텐데 갈수록 로스팅도 그라인딩도 추출도, 고가의 머신으로 정교하게 추출해야만 맛있는 커피가 나오는 것이 아닐까 하는 생각이 들게 하는 요즘입니다. 저는 고가의 머신도 없지만 커피를 너무 좋아해서 오래전부터 로스팅도 별의별 방법으로 해보고 추출도 이런저런 방법으로 해보며 즐기고 있는데 다 나름의 맛을 내주었습니다. 그래서 오늘은 로스팅에 대해서부터~ 내가 해본 로스팅 방법은 수망부터 프라이팬, 수동 팝콘기계, 전기 팝콘기계, 광파오븐, 전자레인지 등 별 희한한 방법으로 로스팅을 해보았습니다..........

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