가로수길 레스토랑 'ebt'

5월 둘째 토요일 점심을 위해 찾은 가로수길 레스토랑 'ebt'. 12시 반에 찾은 가게는 우리를 포함 3테이블 정도 손님이 있었습니다. 입구 쪽 창으로 착석 최현석 셰프가 있던 엘본 더 테이블에서 전개하는 레스토랑이라서 ebt라고 작명한 것으로 보입니다. 쓰여있기는 eat better라고 쓰여있네요. 주문은 런치세트 4개 스타터는 토마토셀러드 1개, 광어세비체 2개, 트러플 감자테린 1개를 주문. 메인은 갑오징어 파스타, 성게 파스타, 양 갈비 2개 레지아노 치즈를 바르고 그 위에 완두콩과 당근을 올린 식전 빵인데 맛있네요. 당근을 길게 썰어서 기름에 살짝 볶은 것이 이렇게 맛있는 것이군요. 광어 세비체 토마토 샐러드 트러플 감자 테린 -와~ 이거 맛있어요 양 갈비가 정말 맛있네요. 핏빛이 도는 건 소스 탓이고 정말 딱 알맞게 익었습니다. 최근 먹어본 양 갈비 중 최고였습니다. 성게 파스타는 성게의 상태가 최고였습니다. 이 정도 상태의 성게 구입하기도 쉽지 않은데 그걸 또 제대로 ...

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