공주 밤쌀당은 이광현 셰프가 지역특산물인 알밤을 활용한 쌀빵을 선보이는 작은 제과점입니다. 규모는 작지만 론칭 5년 만에 오프라인, 그리고 온라인 쇼핑몰에서 차례로 흥행하며 공주의 쌀빵맛집으로도 불리고 있는데요. 바로 지난 달엔, 알밤 원물을 재료로 한 밤쌀당 쌀밤식빵으로 호주 멜버른에 위치한 최대 한인 온라인마켓 수출을 진행하기도 했습니다. 공주 쌀빵맛집 밤쌀당의 이유있는 고집, 원물재료와 셰프 One-Stop 시스템 밤쌀당의 가장 큰 차별성은 바로 신선한 원물 재료의 공급입니다. 잘 알려진대로 밤쌀당은 일일이 지역농가들과 mou를 맺으며, 원물 그대로를 제공한 쌀빵맛집으로 유명세를 타기도 했는데요. 특히 지역특산물..........
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