커피 창업 트렌드분석

커피 창업의 기본은 원두이다 그리고 시너지를 일으킬 요소가 필요한 시점이다 커피 창업 트렌에 있어 우리는 먼저 큰틀에 선두주자를 살펴보아야 겠다 그것은 커피 브랜드의 황제 스타벅스이다 이들에 메뉴개발은 트렌드에 앞서있고 이제는 그방식에 AI를 도입하고 있다 스타벅스 코리아 캡처 연령대별 선호도를 조사 이 데이터가 쌓이면 향후 트렌드도 맞춤설정으로 이루어지고 동시에 가상 매출 수익 시뮬레이션도 나타날것이다 동네에 한집 걸러 생겨나는 20평미만 소형평수 테이크아웃형 브랜드들이 생겨나고 있다 커피창업을 하고 싶어하는 이들에 공통점은 커피를 좋아하고 커피매장의 수익성이 좋다고 생각하는것 같다 현재 컴포즈 메가커피등 소형 테이크아웃 매장의 오픈시 이벤트로 아메리카노 가격은 1000 2000원사이다 100잔팔아야 10만원이다 백명 백잔은 결코 쉬운 숫자가 아니다 피자브랜드의 시그니처가 이어지듯 이제 단순히 원두 로스팅강조로는 독보적인 위치를 얻기 어려워졌다 피자헛은 다양성 도미노는 빠른배달 이...