백종원 애호박전 만들기, 애호박채전, 애호박 효능

된장찌개에 넣고 남은 애호박이 있어 애호박전을 만들어봤어요ㅎㅎ 백종원 버전 애호박채전입니다! 부침가루 없이~ 물을 넣지 않고~~ 전분가루를 이용해 만들어요^_^ 애호박채전 만들기 (백종원 ver.) 준비물 : 애호박, 청양고추, 건새우, 전분가루, 소금 애호박을 채 썰어 준비합니다. 애호박채전은 최대한 얇게 썰어야 식감도 좋고 맛도 좋아요. 저도 채칼로 썰었답니다! 채 썬 애호박에 소금을 반 숟가락 정도 넣어 (티스푼 기준) 절여줍니다. (애호박을 소금에 절여주면 물이 어느 정도 나오기 때문에 따로 물을 넣지 않는 거죠!^^) 냉동실에 있던 건새우 한 컵을 프라이팬에 살짝 볶아줍니다. (종이컵 기준) 수분과 냉기가 날아갈 정도로 볶아주면 됩니다. (애호박전의 고소함을 담당할 건새우예요ㅋㅋ) tip. 프라이팬에 볶는 게 번거롭다면 전자레인지에 10~15초 정도 돌려주세요! 볶은 건새우는 핸드블렌더로 갈아주거나 칼로 잘게 부셔줍니다. 전 칼로 대~충 부셨어요ㅋㅋ 청양고추 1개는 잘게 ...

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