축산물 등급제란?

축산물 등급제도는 1980년대 우루과이라운드 협상에 따른 축산물 수입 자유화의 거부할 수 없는 냉엄한 현실속에서 우리 축산물 보호와 양축 농가들의 생존을 지원하고 우리땅에서 자란 우리 먹거리를 지키기 위해 1989년 시범사업으로 시작되었으며 가축개량과 사양 개선을 통한 품질고급화와 유통 선진화를 그 목표로 하였다. 1994년 본격 사업으로 도입되어 운영되고 있으며 여러 차례 개정을 통해 유통가격의 차별화가 이루어지고 생산자도 좋은 등급을 받기 위해 지속적인 노력을 하게 되었으며 유통업자도 최종소비자가 원하는 품질의 선택 기준으로 등급을 이용하고 있다고 평가 받고 있어 등급제 시행의 목적을 상당부분 달성했다고 여겨지고 있다. 2022년 현재 소고기는 5등급(투뿔 ++, 원뿔 +, 1등급, 2등급 및 3등급)으로 나뉘어져 판정되고 판매되고 있으며 돼지고기는 4등급(원뿔 +, 1등급, 2등급 및 등외)으로 나뉘어져 판정되고 판매되고 있다. 현재의 축산물 등급 제도 특히, 소고기의 등급 제...

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