[템프라니뇨] Marques de Vargas Reserva 2015 :: 템프라니뇨는 생각 이상으로 매력적이다

오늘의 와인은 스페인 Rioja 지역의 Tempranillo. 오크통과 병에서 약 3년의 숙성 기간을 거친 그런 근본 있는 와인이다. Rioja DOCa is Most famous Tempranillo-based wines in Spain 약 30분의 디캔팅이 필요한 와인. 우리는 디캔터 덕분에 5~10분 정도의 디캔팅를 거친 후 시음할 수 있었다. Tempranillo in Rioja, Spain 스페인의 유명한 와인 산지인 Rioja에서는 온화한 날씨 덕분에 Tempranillo 품종의 와인 재배가 좋다. 다만, 단일 품종으로 만들기보다는 Tempranillo 베이스로 Garnacha 품종과 블렌딩을 하기도 하고(숙성 없이 섭취) 혹은 다른 로컬 품종과의 블렌딩을 통해 색/탄닌/산도 보완을 하여 오랜 기간 숙성 시키기도 한다. 와인 스펙 Reserva의 경우, 통상 '오크통+병' 숙성을 3년 정도 한 와인을 말한다. 품종(Grapes) : 80% Tempranillo, 15% M...

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