백미, 심장 건강에 사탕만큼 나쁘다

게티이미지뱅크 백미를 많이 먹을수록 조기 관상동맥질환의 위험이 높다는 연구 결과가 나왔다. 관상동맥질환이란 심장 근육에 혈액을 공급하는 관상동맥이 좁아지거나 막혀 심장 근육에 충분한 혈액이 공급되지 못해 발생하는 각종 심혈관질환(심근경색, 협심증 등)을 뜻한다. 연구팀은 백미처럼 정제된 곡물보단 현미나 귀리 같은 통곡물을 먹는 것이 좋다고 조언했다. 3일(현지시간) 미국 뉴욕포스트 등 외신에 따르면 이란 이스파한 의과대학 연구팀은 이란 전역에 거주하는 약 2500명을 대상으로 연구를 진행했다. 연구팀은 연구 대상을 관상동맥질환을 앓는 사람과 그렇지 않은 사람들로 나눴다. 각 그룹은 통곡물과 정제된 곡물을 얼마나 자주 먹는지 등에 관한 설문지를 작성했다. 연구 결과, 백미나 밀가루 같은 정제된 곡물을 많이 먹을수록 조기 관상동맥질환의 위험이 증가하는 것으로 나타났다. 반면, 통곡물을 섭취하면 조기 관상동맥질환의 위험이 감소했다. 연구팀은 정제된 곡물을 지나치게 섭취하면 설탕을 많이 먹...

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