여러번의 후쿠오카 방문중 꼭 가보고 싶었던 돈까스집인 돈카츠 와카바에 드디어 방문을 하였습니다!! 돈카츠 맛집답게 타베로그 백명점에 매년 이름을 올리고 있는 집이기도 하지요. 특히나 하얀 돈까스로 유명합니다. 대충 메뉴를 보니 돼지의 산지에 따라 4종류 부위에 따라 3종류로 나뉘어져 있었습니다. (평일점심 메뉴인 미국산은 상등심이 빠진 2종류) 저희는 2층에 자리 잡았습니다. 오늘은 월별 한정인 후쿠오카 지역의 돼지라는 伝助(덴스케)의 상등심으로 주문하였습니다. 찍어 먹는 소스는 와사비 소금, 허브 솔트, 겨자, 히말라야 소금, 돈까스 소스가 있으며 셀러드 드레싱과 아마도 무 오로시 용 인듯한 폰즈도 있었습니다. 주문후 30분 이상 걸린다더니 정말로 30분 정도만에 나온 돈까스 입니다..:) 하얀 튀김옷으로 유명한 집 답게 진짜 하얀 돈카츠!!! 저온으로 오랫동안 튀기는게 기술이라고 합니다. 돈카츠 와카바는 기본으로 정식메뉴로 구성이 되어 있으며 밥과 국 그리고 양배추의 경우 리필이...
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