엔초비 오일 파스타

재료파스타 120g마늘 6~10알양파 1/4개페페론치노 4~8개엔초비 3마리 (4~5g)케이퍼 10g새우 25~30사이즈 5~8마리물 1L소금 5g화이트와인 30ml바질, 오레가노, 타임, 후추, 파슬리, 파마산 치즈 적당량재료 준비1. 마늘은 으깨서 다진다.2. 양파를 채 썬다.3. 새우는 해동하여 꼬리를 제거한다.조리 순서1. 물 1L에 소금 5g을 넣고 중불로 끓인다2. 물이 끓으면 파스타 120g을 넣고 중불로 삶는다.3. 팬에 올리브유를 두르고 마늘 6~10알, 페페론치노 4~8개을 넣고 약불로 볶는다.4. 마늘이 노릇해지면 양파 1/4개, 엔초비 3마리 (4~5g)을 넣고 약불로 볶는다.5. 양파가 어느 정도 익으면 새우 25~30사이즈 5~8마리, 바질, 오레가..........

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