샌드위치에 어울리는 빵 (1)

샌드위치에 어울리는 빵 이야기잉글리시 머핀 [English Muffin]이스트를 넣어 발효시킨 빵.머핀보다 더 쫄깃하고 납작한 크럼펫(Crumpet)과 함께 영국의 대표적인 빵.영국에서는 아침식사 혹은 브런치 식사로 홍차와 함께 즐겨 먹는다. 담백하고 부드러운 맛이 특징이다.간단하게 달걀 프라이나 구운 베이컨을 샌드 해서 샌드위치로 먹거나 오믈렛, 햄, 수프와 함께 먹기도 한다.식빵 [White Bread]틀에 넣어 구운 흰 빵.가벼우면서도 쫄깃한 맛의 질리지 않는 빵으로 다양하게 응용 가능하다.빵의 윗면을 자연스럽게 부풀려 만든 올록볼록한 산 모양의 영국식 식빵 오픈 톱 브레드(open top bread)와 뚜껑을 닫고 구워 윗면이 평평한 네..........

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