[베스트 레시피 컬렉션] 프랑스 스타 파티시에 7인 (피에르 에르메, 크리스토프 아담 외)

프랑스 스타 파티시에 7인의 베스트 레시피 컬렉션 디저트 레시피북 이이요.우리나라에서 유명한 피에르 에르메 외에 크리스토프 아담, 필립 콩티치니, 클레르 에츨레르, 장-폴 에방, 피에르 마르콜리니 , 크리스토프 미샬락 유명 파티시에의 레시피가 들어있습니다. (비앤씨월드 출판)프랑스 파리에 가면 7인의 스타 파티시에들의 디저트 숍을 어렵지 않게 만날 수 있어요.갤러리 라파예트 백화점(Lafayette)에서 스타 셰프들의 디저트를 한 번에 만날 수 있습니다.“목차”…………………………반죽-퐁세 반죽-머랭 반죽-바튀 반죽-퀴트 반죽-르베 반죽…………………………크림 & 무스…………………………소스, 장식, 글라사주…………..........

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