부산 서면에서 드디어 맛보는 부산 밀면, 이상재본가밀면

부산하면 생각나는 대표적인 음식들 돼지국밥, 밀면 냉면같은데 냉면이랑 살짝 다른 하지만 비슷한 것 같은 뭐 그런 느낌 밀면의 특징이라고 하면 밀가루로 면을 만들기 때문에 밀면이고 흔히 생각하는 냉면의 탱글탱글함 보다는 부드럽다 정도 냉면의 식감이 싫다면 밀면이 더 잘 맞을지도 모르겠다 밀면집 근처는 한약재 냄새가 가득하다 육수를 끓일 때 각종 약재를 첨가해서 그렇다고 한다 그래서 가게마다 육수도 다르고 면도 다르고 맛도 다르다 부산에는 특히나 밀면이 많기 때문에 어느집을 가야하나 상당히 많은 고민을 하기도 했고 돼지국밥도 그렇듯이 현지인들은 동네 하나씩 있는 맛집을 찾는다고 한다 그래서 인터넷에 검색해서 나오는 대부분 맛집들은 관광객들로 넘쳐난다고... 뭐 그래도 골라 골라서 느낌 가는대로 들어가봤다 생각보다는 비싸다고 느껴지지 않는 가격이다 2023년 기준 요즘 국밥이나 뭐나 식사류 대부분이 8~9천원을 호가하는 시대이기 때문에 7천원대 면요리라서 가격적으로 괜찮다고 느껴진다 갈비...

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