대구 평리동 / 서구청 인근 콩나물 아삭한 "불난배꼽"

대구 서구청 인근에 위치한 불난배꼽 삽겹살과 막창을 직화로 구워주고 그 사이에 자리에서는 콩나물을 찜처럼 만들어서 같이 곁들여 먹는 불찜이라는 메뉴가 유명하다 그전부터 먹고 싶었는데 드디어 방문해보았다 주차할 곳이 마땅치는 않아서 늦은 시간이면 근처 골목길에 주차를 하거나 바로 옆에 유료주차장이 있다 아니면 서구청이나 도서관 등에 주차해야될 것 같다 삼겹불찜과 돼지막창불찜이 있는데 기본 3인분을 주문해야된다고 하고 막창 2인분, 삼겹 1인분을 주로 주문한다고 해서 그렇게 주문을 했다 매운 단계도 1단계부터 3단계까지 선택할 수 있는데 매운걸 즐기는 매운맛 매니아가 아니기 때문에 1단계인 불 하나로 주문했다 이것만 해도 적당히 매콤하니 머리가 뜨끈해지는 맛이었다 기본찬으로 나오는 파재래기와 쌈무, 마늘, 쌈장, 마카로니샐러드 마요네즈가 나오는데 고소하니 매운거랑 먹으니 중화되서 맛있었다 조금 기다리다 보면 콩나물 수북히 나오는데 숨이 죽으면서 수분이 나올 때 까지 건드리지 말고 기다리...

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