식사시간은 체내 시계에 맞춰야 합니다(면역력 높이는 식사 방법)

기원전 200년에 살았던, 그때 100수를 누렸던 화타의 양생법에서도, 불규칙하게 먹거나, 과식, 폭식을 하지 말라고 우선적으로 언급되어 있습니다. 그만큼 식사시간과 식사방법은 건강관리에 매우 중요한 사항입니다. 사람의 일주기 리듬(Circadian rhythm)은 생체시계(biological clock)의 작용과 관련이 있고, 이에 유전자가 관여됨이 발표되기도 했는데요. 아침형 인간인지 저녁형 인간인지 타고난 유전자에 따라 개인차도 어느 정도 인정되어야 한다는 것입니다. 또 한편으로는, 이러한 유전적 영향 뿐 아니라 하루 일주기 리듬은 환경적인 영향도 중요한 영향을 미친다는 것입니다. 즉 환경과 개인의 노력에 의해 어느정도 생체리듬은 조절가능하다고 생각됩니다. 유전자는 타고나더라도 어떤 음식을 먹고, 어떻게 생활하는지에 따라 세포의 DNA에게 영향을 주어 그 유전자가 활동하게 할지 말지를 결정하게 됩니다. 좋은 식습관은 나쁜 유전자가 활동하지 못하게 하며, 나쁜 식습관은 잠자고 있...

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